Pour reprendre de 0 je pense que le meilleur c'est paysan / Alchimiste. Pas mal de ressources dispo sur le jeu et facilement rentable sans avoir à jouer des dizaines d'heures par jours.
Ensuite chasseur coute pas grand chose non plus et est pas mal rentable et économique car tu peux utiliser les viandes pour tes propres besoin.
Les mineurs et bucherons sont des métiers très compliqué à monter et les bot on presque le monopole ^^
Métier de craft et Fm sont souvent très cher ou très long à monter. Et si tu n'es pas un As de la forge magie ça ne va pas te rapporter tant que ça.
Il y'a des métier que j'ai sauté tout simplement car ce sont des métier vers lesquels je me suis jamais tourné. ( pêcheur, Bricoleur, .. )